이슈젤리

안녕하세요 여러분 오늘은 우리가 정말 쉽게 접할 수 있는 과일에 대해 얘기해 보도록 하겠습니다. 이 과일은 과거에 한국에서 접하기가 정말 어려운 과일의 한 종류였습니다. 그러나 현재는 가장 저렴하고 어디서나 쉽게 구할 수 있는 과일이 되었습니다. 노랗고 긴 원숭이가 좋아하는 과일로 알려져 있는 이 과일은 바로 바나나입니다. 바나나는 어떤 곳에서는 주식으로 이용되기도 하며 밀, 쌀, 옥수수 다음으로 많이 재배되고 있는 작물로도 알려져 있습니다. 그런데 이러한 바나나는 단순한 과일이 아니라 인류의 역사를 뒤흔든 격변의 한 원인이 된 적이 있다고 합니다. 오래전 역사와 현재까지 함께하는 바나나는 몇십 년 뒤에는 찾아볼 수 없을지도 모릅니다. 왜냐하면 파나마병 때문인데요 파나마병은 바나나 잎이 갈색으로 변해 말..

안녕하세요 오늘은 두부에 대한 얘기를 해볼까 합니다. 두부 좋아하시나요? 저는 튀긴 두부도 좋아하고 유부도 좋아합니다. 물론, 국이나 찌개에 들어가는 두부도 너무 좋아합니다. 특히 두부김치는 언제 먹어도 맛있는 술안주로 즐겨 먹습니다. 이러한 두부는 종류도 아주 다양하고 여러 음식에도 넣어 먹을 수 있는 훌륭한 식품이라고 생각합니다. 영양적인 면에 있어서도 뛰어나고 맛 또한 고소고 담백한 두부는 질리지 않습니다. 다이어트에도 좋은 식품이기도 합니다. 이제 이러한 두부에 대해 조금 더 자세히 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 두부의 기원 두부는 중국 한나라의 유 안이라는 사람이 만든것이 시초라고 한다. 이는 기원전 2세기경인데 문헌에서 두부가 등장한 적이 없기 때문에 이 설을 그대로 믿기는 어렵다고한다..

안녕하세요? 만연한 봄이 왔습니다. 따뜻한 날씨와 가벼워진 옷차림으로 한껏 봄의 분위기를 느끼고 있습니다. 저는 요즘 나들이를 자주 다니며, 카페 투어를 하고 있는데요 맛있는 빵과 향긋한 커피를 먹는 게 제 일상의 소소한 기쁨입니다. 그런데 얼마 전부터 이런 소확행을 방해하는 것이 재등장했습니다. 그것은 바로 역류성 식도염입니다. 저는 20대에 역류성 식도염이 시작되어 치료를 소홀히 한 결과 만성으로 굳어졌습니다. 이후로 면역력이 떨어지거나 커피, 밀가루류를 조금만 많이 먹어도 역류성 식도염이 재발해 위에 부담이 가는 음식들을 최대한 자제해야 합니다. 물론 과식도 금물입니다. 인생의 낙 중 하나는 먹는 즐거움인데 제한되는 것이 많은 삶은 너무 서글프네요. 맛있는 음식을 계속 먹기위해 소중한 위를 튼튼하게..

코로나로 인해 3년 가까이 실내 생활을 하며, 체중이 증가하는 분들이 많다. 따라서 다이어트에 대한 관심이 증가했고, 운동은 물론 다이어트 식품에 관한 관심도 꾸준히 증가하는 중이다. 본인도 꾸준히 운동을 하고 있지만 헤비한 식습관과 적은 운동량에 의해 조금씩 체중이 증가하고 있다. 꾸준한 식단관리와 더불어 여러 다이어트 보조 식품을 찾아보던 중 다이어트 보조 약품에 눈을 돌리게 되었는데, 약품은 부작용은 물론 내 체질에 맞지 않아 단기간 사용해 보고 그만두게 되었다. 그러던 중 천연 식품으로 다이어트 보조를 할 수 있는 시서스 가루를 알게 되었다. 시서스 가루는 천연 성분으로 아무래도 다이어트 보조 약품보다는 마음적으로 접근성이 좋다. 따라서 오늘은 시서스에 대해 알아보는 시간을 가져보겠다. 시서스 가..

안녕하세요 여러분 즐거운 주말 잘 보내고 계신가요? 오늘은 가지에 대해 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 가지 하면 떠오르는 게 있으신가요? 저는 호불호가 많이 갈리는 채소라는 생각이 가장 먼저 납니다. 가지는 당근, 양파, 오이, 피망과 함께 전 세계적으로 호불호가 갈리는 채소 top 5에 든다고 하네요. 저 역시 어렸을 때는 가지의 물컹거리는 식감으로 인해 쉽게 접하지 못했습니다. 그런데 조금씩 나이가 들면서 가지 요리를 접할 기회가 많아지며 가지의 매력에 빠져들게 되었어요. 우리가 가지의 진정한 맛을 모르는 이유는 한국의 조리법 때문이라고 합니다. 가지 조림의 경우 가지를 푹 익힌 다음 냉장보관을 하게 되면 속은 물렁하고 겉은 질깃한 식감을 가지게 되는데, 이러한 요리법은 금물이라고 합니다. 가..

여러분은 아보카도를 즐겨 드시나요? 저는 아보카도를 처음 먹고 비릿한 맛에 꺼려 한동안 먹지 않다 요즘 들어 다시 먹기 시작했어요. 잘 익은 아보카도는 비린 맛없이 얼마나 고소했는지 몰라요. 아보카도가 채소인지 과일인지 궁금해 하시는 분들이 많을 텐데요 놀랍게도 영양소가 매우 높은 과일이라고 합니다. 또한 아보카도는 영양소가 매우 풍부하여 기네스북에도 올랐으며, 세계 10대 푸드로 타임지에 선정되기까지 했습니다. 아보카도는 한국에서는 쉽게 접할 수 없었지만 요즘엔 마트에만 가도 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. '숲 속의 버터'라고 불리는 좋은 지방인 불포화 지방산으로 이루어진 아보카도인데요. 몸에도 좋고 맛도 좋은 아보카도에 대해 알아보러 갑시다. 아보카도의 유래 아보카도의 학명Persea america..

안녕하세요. 코로나 시국에 건강관리들 잘하고 계신가요? 저는 좋은 음식 건강한 음식들로 몸 관리를 하려고 노력하고 있습니다. 오늘은 제가 가장 좋아하는 과일인 사과를 소개해 드리려고 하는데요 "아침에 먹는 사과는 금이다."는 말이 유명한 사과의 효능과 부작용에 대해 알아볼게요. 사과의 유래 사과나무의 원산지는 발칸 반도로 추측되며 두 가지로 분화되어 우리나라까지 오게 되었습니다. 기록에서 등장하기로는 기원전 900~800년 전 사과, 무화과, 배 등에 대한 내용이 그리스의 오디세이에 등장합니다. 사과는 전 세계적으로 25종 정도가 분포되고 있고, 우리나라에서 재배되고 있는 종은 유럽과 서부 아시아에서 기원된 품종을 개량하여 현실에 이르게 된 것입니다. 우리나라에서는 예부터 능금이라는 재래종 사과를 재배하..