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암예방 2

토마토의 기원과 효능, 부작용에 대하여

여러분은 토마토를 채소라고 알고 계신가요? 토마토는 과일인지 채소인지 전 세계적으로 논란이 많은 식품입니다. 현재 한국에서는 토마토를 부가가치세 법에서는 채소류로 농업통계조사규칙에서는 과채류로 분류하고 있습니다. 따라서 과일인지 채소인지 아직도 논의가 필요하다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 한 가지는 확실히 알죠? 새빨갛게 익은 토마토는 새콤달콤 너무도 맛있으며 우리 건강에 아주 좋다는 사실 말입니다. 대부분의 사람들은 과일이 몸에 좋다는 사실은 너도나도 알고 있습니다. 그러나 당으로 인해 과일을 섭취하길 꺼려하는 분들이 있습니다. 그러나 토마토는 당을 걱정할 필요가 없는 식물 중 하나입니다. 또한 토마토의 리코펜 성분이 암도 예방하며, 카로티노이드 성분이 노화방지에도 큰 효과가 있습니다. 이러한 토마..

카테고리 없음 2022.04.15

가지의 효능과 부작용

안녕하세요 여러분 즐거운 주말 잘 보내고 계신가요? 오늘은 가지에 대해 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 가지 하면 떠오르는 게 있으신가요? 저는 호불호가 많이 갈리는 채소라는 생각이 가장 먼저 납니다. 가지는 당근, 양파, 오이, 피망과 함께 전 세계적으로 호불호가 갈리는 채소 top 5에 든다고 하네요. 저 역시 어렸을 때는 가지의 물컹거리는 식감으로 인해 쉽게 접하지 못했습니다. 그런데 조금씩 나이가 들면서 가지 요리를 접할 기회가 많아지며 가지의 매력에 빠져들게 되었어요. 우리가 가지의 진정한 맛을 모르는 이유는 한국의 조리법 때문이라고 합니다. 가지 조림의 경우 가지를 푹 익힌 다음 냉장보관을 하게 되면 속은 물렁하고 겉은 질깃한 식감을 가지게 되는데, 이러한 요리법은 금물이라고 합니다. 가..

카테고리 없음 2022.04.02
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