여러분은 아보카도를 즐겨 드시나요?
저는 아보카도를 처음 먹고 비릿한 맛에 꺼려 한동안 먹지 않다 요즘 들어 다시 먹기 시작했어요.
잘 익은 아보카도는 비린 맛없이 얼마나 고소했는지 몰라요.
아보카도가 채소인지 과일인지 궁금해 하시는 분들이 많을 텐데요 놀랍게도 영양소가 매우 높은 과일이라고 합니다.
또한 아보카도는 영양소가 매우 풍부하여 기네스북에도 올랐으며, 세계 10대 푸드로 타임지에 선정되기까지 했습니다.
아보카도는 한국에서는 쉽게 접할 수 없었지만 요즘엔 마트에만 가도 쉽게 접할 수 있게 되었습니다.
'숲 속의 버터'라고 불리는 좋은 지방인 불포화 지방산으로 이루어진 아보카도인데요.
몸에도 좋고 맛도 좋은 아보카도에 대해 알아보러 갑시다.
아보카도의 유래
아보카도의 학명Persea americana로 녹나무과 종자식물의 한 부분으로 상록수라고 합니다.
앞서 언급했듯이 아보카도는 큰 베리류로 분류되는 과일의 하나이며, 과타말라, 멕시코, 서인도계로 과실이 나뉘고 잇습니다.
원산지는 아보카도로 가장 유명한 멕시코를 뺄 수 없겠죠? 멕시코 중동부의 고산지대부터 과테말라, 그리고 중앙아메리카 태평양 연안까지 아보카도의 식생은 아주 넓습니다. 안타깝게도 현재 아보카도의 야생종은 이미 멸종하였다고 하네요.
아보카도의 효능
1. 피로회복
젖산은 우리 몸의 피로를 일으키는 성분인데요 아보카도에 포함된 비타민C는 이러한 젖산 분비를 억제하여 피로를 회복하는데 도움을 줍니다.
활성산소는 피로물질들이 쌓이게 하는데 이러한 활성산소를 제거하는데 글루타 싸이온 성분이 도움이 됩니다. 아보카도의 글루타싸이온 성분은 간 해독 효소를 생성하여 간 기능을 상승시켜 줍니다.
2. 안구 건강
눈 건강을 위해 챙겨 드시는 영양제가 있으신가요? 저는 루테인을 챙겨 먹고 있는데요 아보카도에는 이러한 루테인 성분이 함유되어 있다고 합니다. 또한 제아잔틴이라는 성분도 눈 건강을 유지하는데 큰 역할을 할 수 있다고 하네요.
나이가 들수록 눈 건강을 위해 항산화 물질이 풍부한 아보카도를 챙겨 먹어 눈을 보호하도록 합시다.
3. 뇌의 활성화
아보카도에는 뇌를 활성화시키는 필수적인 성분인 엽산이 다량 포함되어 있습니다.
엽산은 중추 신경계에 영향을 미쳐 뇌 기능을 향상하는데요 뇌를 많이 사용하는 학생, 수험생에게 필수적인 음식이라고 볼 수 있습니다.
또한 나이가 들수록 정신도 신체도 노화되며 뇌 기능 또한 떨어지기 마련인데 뇌 활성화를 위해 꾸준히 섭취하는 것이 중요하다고 하겠습니다.
4. 골다공증 예방
뼈에 좋은 영양성분으로는 비타민K를 빼놓을 수 없습니다.
하나의 아보카도를 섭취하면 일일 권장 비타민K 섭취량의 50%를 제공합니다.
뼈 건강에 중요하다고 할 때 칼슘과 비타민D만 생각할 수 있는데 비타민K 또한 그 중요도 면에 있어 높다고 볼 수 있습니다. 왜냐하면 비타민K는 칼슘 흡수를 증진시키며 소변으로 많이 배출되는 칼슘을 억제하여 뼈 건강을 위해선 필수 성분이라고 할 수 있습니다.
5. 혈압 조절
여러분 바나나는 칼륨 함량이 많기로 알려진 과일이죠? 그런데 아보카도는 이러한 바나나보다 더 많은 칼륨을 함유하고 있다는 사실 알고 계신가요?
칼륨은 뼈 건강에도 좋지만 음식물 섭취, 노폐물 제거 등 균형을 유지하는 데 있어 중요한 위치에 있습니다. 칼륨이 체내에 나트륨 배출을 도울 경우, 혈압이 상승을 저지하며, 혈압을 낮춰 고혈압, 뇌졸중 등 혈관질환에도 유의미한 효과가 있습니다.
6. 다이어트에 도움
현대사회의 기름지고 짠 식습관은 체중 증가를 불러일으키는데요 따라서 다양한 다이어트 식품들이 유행하고 있습니다. 그중 대표적인 다이어트 식품인 아보카도는 불포화 지방산인 올레산이 함유되어 있습니다. 올레산은 지방을 연소하고, 식욕을 억제합니다. 또한 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤을 없애 비만을 예방합니다.
칼로리는 높지만 당분이 적어 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 사랑받고 있습니다.
아보카도의 부작용
아보카도의 1일 적정 섭취량
아보카도는 하루 2개 정도 오전에 하나 저녁에 하나 드시는 것을 추천합니다.
만약 아보카도 오일로 드실 경우, 하루에 1~2스푼만 드세요.
아보카도의 칼로리가 100g 기준 191kcal로 비교적 칼로리는 높은 편이지만 당분이 적으므로 다이어트에도 효과적이지만 하루 용량을 넘어선 섭취는 좋지 않다는 거 아시죠?
이러한 사람은 아보카도 복용에 주의해 주세요!
신장 기능이 약한 사람이 아보카도를 다량 섭취하면 일시적으로 쇼크와 호흡곤란 증세가 나타날 수 있습니다. 아보카도의 칼륨 성분이 이러한 증상을 일으키도록 한다고 하는데요 의사와 상의 후 섭취하시길 바랍니다.
아보카도 보관법
아보카도는 껍질을 제거하지 않은 상태에서는 신문지로 포장해 놓으면 됩니다.
후숙이 끝난다면 은박지에 포장 후, 7일간 냉장 보관이 가능하다고 합니다.
아보카도와 양파를 함께 보관한다면 이미 잘라낸 아보카도라도 3일 정도는 문제없이 보관이 가능하다는 점!